CHEMICZNY SKŁAD POŻYWIENIA
Cechuje go preferowanie śnieżnobiałego pieczywa, polerowanego ryżu, rafinowanego cukru i białej, chemicznie oczyszczonej soli, a przy tym stosowanie nadmiernej ilości środków chemicznych mających na celu poprawę smaku i wyglądu pokarmów oraz ich konserwację. Wiele z tych środków chemicznych ma, jak się obecnie okazało, często rakotwórczy charakter. Chemiczny skład pożywienia zależy od chemicznego składu gleby. W wysoko uprzemysłowionych krajach Europy i w Ameryce Północnej stosuje się do uprawy gleby nawozy sztuczne (azotowe, fosforowe, potasowe), które niewątpliwie wzbogacają plony i’ dają przyrost masy roślinnej, ale przy tym zmieniają skład gleby, eliminując za pomocą mechanizmów fizyczno-chemicznych wiele istotnych dla zdrowia pierwiastków, jak magnez, miedź, żelazo i inne.